Креветки катаифи
Креветка/ тесто катаифи/ соус крем-васаби.
710 ₽
Закуска
Моцарелла, соус кауза
Моцарелла в панировке/ мясной фурикаке/ соус кауза/ попкорн из киноа
510 ₽
Опаленная кукуруза, кукурузное масло
Кукуруза/ кукурузное масло/ зеленый лук
380 ₽
Тартар из говядины, эскабече
Вырезка/ угольное масло/ луковый крем-чиз/ соус эскабече/ чипсы из корня сельдерея/ орех кешью/ лепешка кукурузная
780 ₽
Чипсы, кукурузный майонез
Кукурузные чипсы/ умами кранч/ кукурузный майонез
280 ₽
Тако
Тако с козьим сыром и томатной сальсой
Лепешка кукурузная/ козий крем сыр (сливки, креметта, козий сыр, белый винный уксус, соль)/ томатная сальса (томаты конкасе, красный маринованный лук, петрушка, оливковое масло, цитронет)/ оливковое масло/ кинза
390 ₽
Тако с риетом из копченого лосося
Лепешка кукурузная/ риет (копченый лосось, сметана, икра тобико, лимонный сок, соль)/ гуакомоле/ опаленная кукуруза/ чипсы из сельдерея/ кервель
580 ₽
Тако с ягненком и кремом том ям
Лепешки с соусом том ям/ томленный ягненок/ черри/ лук/ кинза
590 ₽
Тако с языком
Лепешка кукурузная/ язык, маринованный в маринаде антикучера/ мята/ петрушка/ цитронет/ соль/ попкорн из киноа
570 ₽
Суши
Суши гребешок, никири
Рис заправленный/ васаби/ гребешок/ никири
510 ₽
Суши лосось, никири
Рис заправленный/ васаби/ лосось/ никири
430 ₽
Суши сибас, гранатовый никири
Рис заправленный/ васаби/ сибас/ гранатовый никири
630 ₽
Суши тунец, гранатовый никири
Рис заправленный/ васаби/ тунец/ гранатовый никири
450 ₽
Суши болгарский перец, шио комбу
Рис заправленный/ печеный болгарский перец/ шио комбу/ печеный чеснок
350 ₽
Суши гребешок, мисо
Рис заправленный/ опаленный гребешок / соус мисо (сливочное масло, мисо паста, мед)
520 ₽
Суши лосось, зеленая сальса
Рис заправленный/ опаленный лосось/ никири/ зеленая сальса
480 ₽
Суши сибас, мармелад манго
Рис заправленный/ сибас/ никири/ манго мармелад (манго, соус ким чи)/ кунжут ким чи
620 ₽
Суши тунец, мармелад из перца
Рис заправленный/ тунец/ никири/ мармелад из перцев / кунжут черный
480 ₽
Сашими
Сашими гребешок
Гребешок/ дайкон соломка/ лайм
940 ₽
Сашими из лосося
Лосось/ дайкон соломка/ лайм
810 ₽
Сашими из сибаса
Сибас/ дайкон соломка/ лайм
1 120 ₽
Сашими из тунца
Тунец/ дайкон соломка/ лайм
740 ₽
Роллы
Калифорния с гуакамоле, крабом, креветкой
Краб/ креветка в панировке/ гуакамоле/ манго
820 ₽
Ролл опаленный лосось, крем шрирача
Опаленный лосось/ крем шрирача/ томаго/ брокколи бланшированный/ дайкон соломка/ пыль свеклы
820 ₽
Ролл с тунцом, киноа, устричный крем
Тунец/ замес риса с отоварным киноа/ перец запеченный/ крум устричный/ огурец/ манго/ чили перец/ красное тигриное молоко
720 ₽
Ролл тартар лосось, огурец, крем васаби
Тартар из лосося/ огурец/ манго/ крем устричный/ майо мисо васаби/ тобика/ фурикаке
870 ₽
Ролл тартар тунец, трюфельная паста, авокадо
Рис заправленный/ тартар из тунца/ трюфельная паста/ авокадо/ нори
810 ₽
Сяке маки лосось
Рис заправленный/ лосось/ нори/ васаби
690 ₽
Сяке маки тунец, сибас
Рис заправленный/ сибас/ тунец/ майо мисо васаби/ маринованный желток
890 ₽
Боулы
Боул с креветкой «катаифи» кусочками манго и гуакамоле
Рис заправленный/ лимонный айоли/ креветки в катаифи/ манго/ гуакамоле/ дайкон/ понзу цитрус
860 ₽
Боул с лососем, припущенным шпинатом и чипсами из тыквы
Рис заправленный/ понзу цитрус/ броколли/ шпинат припущенный/ чипсы тыквенные/ лосось
980 ₽
Боул с маринованной говядиной, кремом из козьего сыра и опаленным авокадо
Рис заправленный/ авокадо/ кукуруза/ козий сыр/ говядина/ соус чаршу
780 ₽
Салаты
Зеленый салат с креветками
Креветка в панировке/ микс салата/ мята/ петрушка/ цитронет/ соль/ слайсы огурца/ цуккини слайсами/ брокколи/ креветочное масло/ красное масло/ сметана/ цедра лайма
550 ₽
Салат горгонзола и груша, медово-горчичный винегрет
Микс салата/ руккола/ медово-горчичный винегрет/ сыр дор-блю/ слайсы груши/ попкорн из киноа
520 ₽
Салат с сулугуни, гранатовый соус
Микс салата/ руккола/ петрушка/ мята/ сыр сулугуни в панировке/ слайсы цуккини/ гранат/ соус гранатовый/ цитронет/ соль/ красное тигриное молоко (пюре красного болгарского перца, глюкозный сироп, соевый соус, устричный соус, соль, стебель сельдерея, лук репчатый, чеснок, имбирь, сок лимона, сок лайма)/ орех кешью
520 ₽
Робата-салат с куриным бедром
Микс салата/ базилик красный + зеленый/ петрушка/ мята/ авокадо/ сельдерей стебель/ грейпфрут/ черри/ курица бедро
560 ₽
Робата-салат с маринованной говядиной
Салат микс/ петрушка/ мята/ базилик зеленый+красный/ виноград/ черри/ говядина/ соус чаршу/ кунжут кимчи
690 ₽
Супы
Мисо рамен
Бульон для рамена (говяжий бульон, кардамон, имбирь конфи, хандаши, кунжутное масло, бадьян, лемонграсс, рыбный соус, соевый соус, дашида)/ лапша/ яйцо аджитама (куриное яйцо, соевый соус, мирин, сахар)/ мариновыннй гриб муэр (гриб муэр востановленный, мицукан, соевый соус, масло кунжутное, хлопья чили, бадьян)/ опаленная кукуруза/ вырезка на гриле в якитори и васаби/ лист нори/ зеленый лук
600 ₽
Том ям нерка, креветка
Нерка/ грибы/ кинза/ рис/ лайм
580 ₽
Трюфельный мисо суп с лососем
Бульон (мисо паста, соевый соус, бульон дашида, лемонграсс)/ стеклянная лапша (фунчоза)/ лосось/ маринованный гриб муэр/ трюфельная паста/ трюфельное масло/ зеленый лук/ нори
760 ₽
Робата
Вырезка быка, никири
Вырезка/ соус ромеско/ чимичурри/ никири/ лайм
860 ₽
Говядина в секо
Говядина в секо/ киноа/ чипсы из тыквы/ лайм
810 ₽
Копченые говяжьи ребра (Цена за 1000 гр.)
Ребра/ никири/ кунжут кимчи/ мясной фурикаке/ киноа/ лайм
4 100 ₽
Копченый брискет перечный соус
Брискет/ лук белый маринованный/ киноа/ микс салата/ перечный соус/ устричный соус/ демигляс/ лайм
890 ₽
Куриная грудка в маринаде антикучос
Куриная грудь/ соус антикучера/ никири/ киноа/ лайм
520 ₽
Куриное бедро, кунжут кимчи
Куриное бедро без кости/ никири/ кунжут кимчи/ киноа/ лук зеленый/ лайм
560 ₽
Полутушка куриная, никири
Полутушка куриная/ кунжут кимчи/ мясной фурикаке/ никири/ лайм
1 190 ₽
Томленый ягненок на кости
Ягненок на кости/ бульон/ сливочное масло/ трюфельная паста
1 210 ₽
Язык, трюфельная паста
Язык долгого томления/ никири/ лук репчатый маринованный/ лук зеленый/ трюфельная паста/ лайм
890 ₽
Брокколи, ореховый соус
Брокколи/ ореховый соус/ кунжут кимчи/ киноа/ кешью
690 ₽
Картофель, соус из разных сыров
Жареный картофель в соусе с сыром чеддер/ чимичурри/ киноа/ кунжут кимчи/ лайм
450 ₽
Кукуруза, кунжут кимчи
Початки кукурузы на шпажках/ фурикаке/ кунжут кимчи/ никири/ лайм
410 ₽
Копченый лосось, ореховый соус
Лосось/ гранатовый никири/ ореховый соус/ водоросли нори/ лайм
1 290 ₽
Нерка, гранатовый никири
Нерка якитори/ гранатовый никири/ кунжут кимчи/ киноа/ лайм
790 ₽
Сибас , томатная сальса
Целый сибас/ кунжут кимчи/ никири/ фурикаке/ лайм/ томатная сальса
1 390 ₽
Черная треска гранатовый никири
Черная треска якитори/ гранатовый никири/ киноа/ кунжут кимчи/ лайм
1 130 ₽
Дипы
Гуакамоле
Авокадо/ перец болгарский
290 ₽
Зеленая сальса
Петрушка/ мята/ розмарин/ масло растительное
210 ₽
Крем козий
Сливки/ творожный сыр/ сыр козий
290 ₽
Томатная сальса
Помидоры/ петрушка/ соль/ перец/ лук красный/ уксус
210 ₽
Основные блюда
Гедзе с овощами, ореховый соус
Фарш (маринованная в пяти специях морковь, стебель сельдерея, арахисовая паста, соевый соус, коричнеый сахар)/ ореховый соус
520 ₽
Гедзе со свининой, цитрусовый понзу
Фарш (свинина, имбирь свежий, ворчестер, лук репчатый, лук зеленый, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло)/ цитрусовый понзу/ зеленая сальса
570 ₽
Гедзе том ям, цитрусовый понзу
Фарш (нерка, соус том ям, томатная сальса)/ цитрусовый понзу/ зеленая сальса
660 ₽
Ломо сальтадо с лапшой
Вырезка/ кинза/ помидор/ болгарский перец/ красный лук/ перец чили/ ломо маринад/ пшеничная лапша/ киноа
790 ₽
Ломо сальтадо с рисом
Вырезка/ кинза/ помидор/ болгарский перец/ красный лук/ перец чили/ ломо маринад/ заправленный рис/ киноа
790 ₽
Рис с говядиной, яйцом и авокадо
Рис/ перечный соус/ имбирь/ чеснок/ яйцо/ вырезка/ опаленный авкадо/ зеленая сальса/ зеленый лук/ кунжут кимчи/ фурикаке
790 ₽
Удон с креветкой бонито
Лапша/ креветки/ грибы муэр/ стружка бонито/ лайм
840 ₽
Десерты
Банановый кейк, кофейно-карамельный крем
Банан/ крем кофе карамель/ сахар тростниковый/ сливочное масло/ запеченный кешью/ попкорн из киноа/ бисквит ( банан, сахар, яйца, сметана, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль)/ черный кунжут
480 ₽
Пирожное "Де Миель"
Шоколадные коржи/ крем со вкусом мороженого пломбир/ прослойка манго
580 ₽
Лимонады
Japanese fresh 250ml
Аранчата/ домашний сироп/ лемонграсс
240 ₽
Naranja 250ml
Аранчата/ лимон/ апельсин/ лайм/ сахар
240 ₽
Tiki 250ml
Аранчата/ пюре маракуйя/ сироп миндаль
240 ₽