Ваш город Красноярск

Креветки катаифи

Жареная креветка в катаифи, подается с кремом-васаби

Опаленная кукуруза, кукурузное масло

Кукуруза/ кукурузное масло/ зеленый лук

Тартар из говядины, эскабече

Вырезка/ угольное масло/ луковый крем-чиз/ соус эскабече/ чипсы из корня сельдерея/ орех кешью/ лепешка кукурузная

Тако с козьим сыром и томатной сальсой

Лепешка, козий крем сыр (сливки, креметта, козий сыр, белый винный уксус, соль), томатная сальса (томаты конкасе, красный маринованный лук, петрушка, оливковое масло, цитронет), оливковое масло. Украшается кинзой

Тако с риетом из копченого лосося

Лепешка, рийет (из копченого лосося, сметаны, икры тобико, лимонного сока, соли), гуакомоле. Украшается опаленной кукурузой, чипсами из сельдерея, кервелем

Сашими гребешок

Гребешок/ дайкон соломка/ лайм

Сашими из лосося

Лосось/ дайкон соломка/ лайм

Сашими из осьминога

Осьминог/ дайкон соломка/ лайм

Сашими из сибаса

Сибас/ дайкон соломка/ лайм

Тэмаки с авокадо, шпинат кимчи, никири

Авокадо/ шпинат бланшированный с соусом кимчи/ никири

Тэмаки с крабом, крем табаджан, тобика

Краб/ майо табаджан/ катаифи/ тобика

Калифорния с гуакомоле , крабом, креветкой

Краб/ креветка в панировке/ гуакомоле/ манго

Ролл опаленый лосось, крем шрирача

Опаленный лосось/ крем шрирача/ томаго/ брокколи бланшированный/ дайкон соломка/ пыль свеклы

Сяке маке лосось

Рис заправленный/ лосось/ нори/ васаби

Сяке маки тунец, сибас

Рис заправленный/ сибас/ тунец/ майо мисо васаби/ маринованный желток

Ролл с тунцом, киноа, устричный крем

Тунец/ замес риса с отоварным киноа/ перец запеченный/ крум устричный/ огурец/ манго/ чили перец/ красное тигриное молоко

Брокколи, ореховый соус

Брокколи/ ореховый соус/ кунжут кимчи/ киноа/ кешью

Вырезка быка , никири

Вырезка/ соус ромеско/ чимичурри/ никири/ лайм

Говядина в секо

Говядина в секо/ киноа/ чипсы из тыквы/ лайм

Картофель, соус из разных сыров

Жареный картофель в соусе с сыром чеддер/ чимичурри/ киноа/ кунжут кимчи/ лайм

Копченые говяжьи ребра (Цена за 1000 гр.)

Ребра/ никири/ кунжут кимчи/ мясной фурикаке/ киноа/ лайм

Копченый брискет перечный соус

Брискет/ лук белый маринованный/ киноа/ микс салата/ перечный соус/ устричный соус/ демигляс/ лайм

Копченый лосось, ореховый соус

Кукуруза, кунжут кимчи

Початки кукурузы на шпажках/ фурикаке/ кунжут кимчи/ никири/ лайм

Куриная грудка в маринаде антикучос

Куриная грудь/ соус антикучера/ никири/ киноа/ лайм

Куриное бедро, кунжут кимчи

Куриное бедро без кости/ никири/ кунжут кимчи/ киноа/ лук зеленый/ лайм

Нерка, гранатовый никири

Нерка якитори/ гранатовый никири/ кунжут кимчи/ киноа/ лайм

Осьминог копченый, никири

Осьминог якитори/ никири/ зеленый лук/ перец чили/ лайм

Полутушка куриная, никири

Полутушка куриная/ кунжут кимчи/ мясной фурикаке/ никири/ лайм

Сибас , томатная сальса

Целый сибас/ кунжут кимчи/ никири/ фурикаке/ лайм/ томатная сальса

Черная треска гранатовый никири

Черная треска якитори/ гранатовый никири/ киноа/ кунжут кимчи/ лайм

Мисо рамен

Бульон для рамена (говяжий бульон, кардамон, имбирь конфи, хандаши, кунжутное масло, бадьян, лемонграсс, рыбный соус, соевый соус, дашида), лапша, яйцо аджитама (куриное яйцо, соевый соус, мирин, сахар), мариновыннй гриб муэр (гриб муэр востановленный, мицукан, соевый соус, масло кунжутное, хлопья чили, бадьян), опаленная кукуруза. вырезка на гриле в якитори и васаби, лист нори, зеленый лук

Похлебка с говядиной

Похлебка (говяжий бульон, фасоль красная, томаты мутти, паприка, репчатый лук, помидор, морковь, чеснок, соль, орегано, зира), говядина в секо, опаленная кукуруза, кинза, красное масло (подсолнечное масло, паприка копченная)

Зеленый салат с креветками

Креветка в панировке, микс салата, мята, петрушка, цитронет, соль, слайсы огурца, цуккини слайсами, брокколи, креветочное масло, красное масло, сметана, цедра лайма

Салат горгонзола и груша, медово-горчичный винегрет

Микс салата, руккола, медово-горчичный винегрет, сыр дор-блю, слайсы груши, попкорн из киноа

Гедзе с овощами, ореховый соус

Гедза (фарш: маринованная в пяти специях морковь, стебель сельдерея, арахисовая паста, соевый соус, коричнеый сахар)/ ореховый соус

Гедзе со свининой, цитрусовый понзу

Гедза (фарш: свинина, имбирь свежий, ворчестер, лук репчатый, лук зеленый, соевый соус, устричный соус, кунжутное масло)/ цитрусовый понзу/ зеленая сальса

Гедзе том ям, цитрусовый понзу

Гедза (фарш: нерка, соус том ям, томатная сальса цитрусовый понзу/ зеленая сальса

Ломо сальтадо с лапшой

Вырезка/ кинза/ помидор/ болгарский перец/ красный лук/ перец чили/ ломо маринад/ пшеничная лапша/ киноа

Ломо сальтадо с рисом

Вырезка/ кинза/ помидор/ болгарский перец/ красный лук/ перец чили/ ломо маринад/ заправленный рис/ киноа

Удон с осьминогом

Лапша пшеничная/ маринованная в пяти специях морковь/ грибы муэр/ осьминог/ соус кунгпао/ имбирь/ чеснок/ стружка бонито/ лайм

Банановый кейк, кофейно-карамельный крем

Банан, крем кофе карамель, сахар тростниковый, сливочное масло, запеченный кешью, попкорн из киноа. Бисквит из банана, сахара, яйца, сметанный, масла растительного, муки, разрыхлителя, соли. Украшается черным кунжутом

Japanese fresh 250ml

Аранчата, домашний сироп лемонграсс

Naranja 250ml

Аранчата, лимон, апельсин, лайм, сахар